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石門不是我第一次到，活魚倒是第一次吃
下著雨的這天，還是不減興緻前往
石園活魚位於磊園總店的裝璜超有對岸風
石園活魚位於磊園總店的裝璜超有對岸風
到磊園先選定我們要坐的位子
再到選魚區去選我們今天要吃的魚
這就是選魚區
選魚的牆上掛著料理排行榜(共有十種吃法)
1 吃：鮮魚湯頭
2 吃：香酥魚塊
3 吃：豆瓣鮮魚
4 吃：糖醋活魚
5 吃：蒜泥魚片
6 吃：清蒸鮮魚
7 吃：三杯魚塊
8 吃：宮保魚丁
9 吃：豆酥蒸魚
10吃：豆醬肚膛
還有介紹吃魚的好處
2 吃：香酥魚塊
3 吃：豆瓣鮮魚
4 吃：糖醋活魚
5 吃：蒜泥魚片
6 吃：清蒸鮮魚
7 吃：三杯魚塊
8 吃：宮保魚丁
9 吃：豆酥蒸魚
10吃：豆醬肚膛
還有介紹吃魚的好處
魚是動物蛋白的最佳來源，吃魚是最符合健康養生的觀念，
豐富的養分遍存魚的骨頭，皮下脂肪、魚皮、眼睛及內臟
看完這些琳瑯滿目的介紹後，就準備往魚池裡看，開始選魚嘍
豐富的養分遍存魚的骨頭，皮下脂肪、魚皮、眼睛及內臟
看完這些琳瑯滿目的介紹後，就準備往魚池裡看，開始選魚嘍
魚池裡佈著大大小小的魚，之前上網google了一下，選料理魚的大小約是幾人幾斤
如10人份就選10斤左右的魚
我們一行共七個大人，兩個小孩；一道菜約需用1~2斤之間的魚肉(含骨)
魚的種類有烏鰡跟草魚兩種
帶我們去的朋友先前吃過不少次活魚，推薦我們選烏鰡吃(肉質比較不吃柴柴的)
當天池裡適合我們食用的烏鰡只有一尾17斤的
就決定那隻了
被抓起的烏鰡馬上就被師父打暈
打暈後要稱重，這尾真的"粉大"
還一直叫師父抓起來給我拍照，哈哈
不打暈很難稱重，這一稱知道烏鰡有17斤呢，可以做到十吃喔
回用餐區時就可以點菜了
另外炒了兩盤青菜，高麗菜&山蘇
第一道上菜了，宮保魚丁，味道還不錯，但是沒達到期待，外皮比較老
第二道菜，蒜泥魚片
味道還不錯，但是要先吃，可能過一陣子怕會有腥味吧
第三道菜，糖醋活魚
雖是糖醋，但是不會覺得有太多的甜味，但是是炸過的料理，總覺得皮好乾
第四道菜，三杯魚塊
這道菜很不討我的歡心，魚塊的部份，魚翅很多，要跟小朋友講吃的時候要小心
味道偏甜，又勾芡，打槍
第五道菜，豆瓣鮮魚
味道還不錯，有點辣又不會太辣
配著豆腐吃，口感富有層次，比較不會容易膩
第六道菜，香酥魚塊
這香酥魚塊好吃，有二種吃魚，一是沾甜辣醬，另外可以沾胡椒塩吃
我喜歡沾胡椒塩吃，像在吃塩酥雞一樣
吃到這種，我們的桌子嚴重爆滿
可以跟服務人員要求換小盤(服務人員們都非常忙，要不斷的提醒她們喔)
第七道菜，清蒸鮮魚
殘念，這魚肉吃起來偏柴，我幾乎沒什麼動到
第八道菜，豆酥蒸魚
豆酥蒸魚味道比較清淡，故名思義魚肉是先蒸過，再舖上豆酥，所以豆酥上菜是還香香脆脆的
第九道菜，也是最後一道，鮮魚頭湯
味道就像砂鍋魚頭，湯底是沙茶的重口味，可能是要掩蓋魚的腥味吧
湯頭雖然偏濃鬱，但是湯料很多，還有冬粉呢，沒吃飽的就可以在這裡多吃一點
最後是青菜的部份
炒山蘇
最後是青菜的部份
炒山蘇
活魚有十種吃法，除了豆醬肚膛這道內藏料理沒點外，其他都來一輪
活魚的費用是一斤130元
每桌有料理費用跟佐料費用，各約二三百塊
小菜飲料白飯費用另計
不提供水果，若是吃單點桌的話才會送上水果
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碎碎念
整體來說，吃很飽，其實約五六道菜就夠吃了
魚湯最後有打包回家，因為真的剩太多了
費用跟吃一桌價格目當，但是說實在的，每盤的份量都很足，夠給十個大人吃了
每人share下來約四五百元
感謝施主阿福請大家吃活魚~呵
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活魚資訊磊園總店：桃園縣龍潭鄉中正路三坑段711號
電話：03-471-1777
文化分店：桃園縣龍潭鄉佳安村文化路57-2號(活魚街)
電話：03-411-5533
網址：http://www.shiyuan.com.tw
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