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絲瓜的好,我在此不贅述
不管在打絲瓜泥或是絲瓜粥,絲瓜的角色在調味上扮演很重要的角色
甜度:★★★★☆
出水度:★★★★★
絲瓜泥製作方式:
1.絲瓜削皮切塊(絲瓜子有保留)
2.少量的水煮開後放入絲瓜燜煮一下(絲瓜很快就熟了)
3.撈起放入不繡鋼桶中,打成泥
4.待涼放入製冰盒中凍存
絲瓜粥製作方式:
1.絲瓜削皮切薄片
2.薄片切成細絲再切成塊(連同絲瓜子下去切)
3.放入鍋中一起燉煮即可
**絲瓜它很容易出水,如果有煮絲瓜時水要少放
**一仔10M時煮粥是用5道蔬菜切成細塊,加上1碗飯,2碗水放入電鍋中燉煮,若食材裡有絲瓜,水要少半碗較佳
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延伸閱讀:
副食品─絲瓜魚仔粥&紅棗枸杞粥 - 綺麗世界玩gumo - 無名小站
http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7174493
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