石門不是我第一次到，活魚倒是第一次吃
下著雨的這天，還是不減興緻前往
石園活魚位於磊園總店的裝璜超有對岸風
到磊園先選定我們要坐的位子
再到選魚區去選我們今天要吃的魚
1 吃：鮮魚湯頭
2 吃：香酥魚塊
3 吃：豆瓣鮮魚
4 吃：糖醋活魚
5 吃：蒜泥魚片
6 吃：清蒸鮮魚
7 吃：三杯魚塊
8 吃：宮保魚丁
9 吃：豆酥蒸魚
10吃：豆醬肚膛
還有介紹吃魚的好處
魚是動物蛋白的最佳來源，吃魚是最符合健康養生的觀念，
豐富的養分遍存魚的骨頭，皮下脂肪、魚皮、眼睛及內臟
看完這些琳瑯滿目的介紹後，就準備往魚池裡看，開始選魚嘍
魚池裡佈著大大小小的魚，之前上網google了一下，選料理魚的大小約是幾人幾斤
如10人份就選10斤左右的魚
我們一行共七個大人，兩個小孩；一道菜約需用1~2斤之間的魚肉(含骨)
魚的種類有烏鰡跟草魚兩種
帶我們去的朋友先前吃過不少次活魚，推薦我們選烏鰡吃(肉質比較不吃柴柴的)
當天池裡適合我們食用的烏鰡只有一尾17斤的
就決定那隻了
不打暈很難稱重，這一稱知道烏鰡有17斤呢，可以做到十吃喔
第一道上菜了，宮保魚丁，味道還不錯，但是沒達到期待，外皮比較老
雖是糖醋，但是不會覺得有太多的甜味，但是是炸過的料理，總覺得皮好乾
這道菜很不討我的歡心，魚塊的部份，魚翅很多，要跟小朋友講吃的時候要小心
味道偏甜，又勾芡，打槍
味道還不錯，有點辣又不會太辣
配著豆腐吃，口感富有層次，比較不會容易膩
這香酥魚塊好吃，有二種吃魚，一是沾甜辣醬，另外可以沾胡椒塩吃
吃到這種，我們的桌子嚴重爆滿
可以跟服務人員要求換小盤(服務人員們都非常忙，要不斷的提醒她們喔)
豆酥蒸魚味道比較清淡，故名思義魚肉是先蒸過，再舖上豆酥，所以豆酥上菜是還香香脆脆的
味道就像砂鍋魚頭，湯底是沙茶的重口味，可能是要掩蓋魚的腥味吧
湯頭雖然偏濃鬱，但是湯料很多，還有冬粉呢，沒吃飽的就可以在這裡多吃一點
最後是青菜的部份
炒山蘇活魚有十種吃法，除了豆醬肚膛這道內藏料理沒點外，其他都來一輪
活魚的費用是一斤130元
每桌有料理費用跟佐料費用，各約二三百塊
小菜飲料白飯費用另計
不提供水果，若是吃單點桌的話才會送上水果
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碎碎念整體來說，吃很飽，其實約五六道菜就夠吃了
魚湯最後有打包回家，因為真的剩太多了
費用跟吃一桌價格目當，但是說實在的，每盤的份量都很足，夠給十個大人吃了
每人share下來約四五百元
感謝施主阿福請大家吃活魚~呵
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活魚資訊
磊園總店：桃園縣龍潭鄉中正路三坑段711號
電話：03-471-1777
文化分店：桃園縣龍潭鄉佳安村文化路57-2號(活魚街)
電話：03-411-5533
網址：http://www.shiyuan.com.tw
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